（4人分）
干し桜えび…6g
いんげん…2本
玉ねぎ…1個
サラダ油…小さじ1/2
水溶き片栗粉…片栗粉：小さじ1+水：小さじ2
A
だし汁…300cc
薄口しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1/4
干し桜えびあんの玉ねぎステーキ
旨味がつまった干し桜えびと玉ねぎの甘さがベストマッチ！ ストック食材としておすすめしたい干し桜えびとご家庭の定番食材である玉ねぎを組み合わせた、手軽で美味しいお役立ちレシピです。
作り方
１．玉ねぎは皮を剥き、4等分の輪切りにします。
２．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを片面3分ずつ、両面を蓋をしながら蒸し焼きにします。
３．鍋にAを入れと桜えびを入れ、沸騰させます。小口切りにしたいんげんも加えて2分程煮ます。
４．3に水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
５．玉ねぎを器に盛り、上から4のあんを回しかけます。
今回使用しましたヤママルの駿河湾産干し桜えび
太陽の力強さと海風の優しさと。
ヤママルの干し桜えびは、大ぶりで透明感抜群の桜えびを厳選して加工します。
その日の風向きや気温•湿度までを総合的に判断して、 桜えびの重なり具合や干し時間を細かく調整します。 海風を受けながら時間をかけてゆっくりしっかり仕上げた干し桜えびは 桜えびの栄養、旨味、香りを凝縮した逸品です。無着色です。
