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桜えびクレープ

桜えび+マヨネーズは、桜えび漁師さん達の大好きな食べ方!それを桜えびパウダー入りのクレープに包み、サラダ感覚で食べるごちそうクレープ。

作り方

桜えびクレープ1.玉子、牛乳、水、塩を混ぜ合わせておきます。

2.ボウルに薄力粉と桜えびパウダーを入れ、1を少しずつ加えながら混ぜ、フライパンで温め溶かしたバターも加えしっかり混ぜます。冷蔵庫で30分ほど生地を寝かせます。

3.フライパンにサラダ油を熱し、生地を20㎝程度に薄く広げ、両面を焼きます。

4.焼いたクレープの上に、グリーンリーフ、ハーブ類、釜揚げ桜えびを乗せ、マヨネーズをかけます。

5.クレープ生地を半分に折って、扇状に包みます。

桜えびクレープ作り方

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