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ヤママルのおいしい桜えび、しらすレシピ
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桜えびのフェ

韓国ではお刺身のことを「フェ」と言います。 日本のようなわさびしょうゆではなく、酢とコチュジャンの利いた甘辛いタレを付けてたべます。今回はこのタレを桜えびに和えました。 そのままでも、ご飯にのせても、サンチュで巻いても美味しいですよ! 韓国料理風に仕上げた「桜えびのフェ」は、桜えびがすすむ味です。

作り方

桜えびのフェ

1.ボウルにタレの材料を入れ、よく混ぜます。

2.解凍した桜えびと、長さ半分に切ったカイワレ大根、白ゴマを加えてよく混ぜます。

3.お皿に盛り、お好みでサンチュを添えます。

今回使用しましたヤママルの駿河湾産生桜えび

駿河湾産生桜えび

紅の宝石と紺碧の深海と。

 ヤママルの生桜えびは、鮮度と味わいが自慢です。 由比港市場の入札権を持つ当店が厳選した桜えびを、 駿河湾海洋深層水を用いて洗浄しています。 清らかな海の幸をお楽しみください。 お刺身に、また丼に。その他多彩なアレンジでお楽しみください。

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