（4人分）
釜あげ桜えび…80g
かぼちゃ…200g
スイートコーン…60g
カレー粉…小さじ1
コンソメ顆粒…小さじ1
(※固形コンソメの場合1/2個分)
酢…小さじ2
EXﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ…大さじ1
桜えびとかぼちゃのカレーマリネ
電子レンジを使って手軽に作れる、カレー風味の和え物。
作り方
１．かぼちゃは種とワタを取り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子ﾚﾝｼﾞ500ｗで1分加熱して柔らかくします。
２．かぼちゃを取り出し、1.5cm角程度に切り再び耐熱容器に戻し、ふんわりラップをして電子ﾚﾝｼﾞ500ｗで5分加熱します。
３．ボウルに調味料の全てを合わせ、加熱が終わった（２）を温かいうちに加え、桜えびとコーンも加え混ぜ合わせます。
今回使用しましたヤママルの釜揚げ桜えび
淡雪の食感とさくらの彩りと。
ヤママルの釜あげ桜えびは、柔らかな食べ心地と美しい色合いが特徴です。 新鮮な桜えびをそのまま茹で上げています。 海洋深層水のブレンド水でミネラル豊かにかつ風味よく仕上げました。
