（4人分）
ブロッコリー…1/2株
マヨネーズ…大さじ4
小麦粉…大さじ3
桜えびパウダー…大さじ2
水…大さじ2
塩…少々
桜えびパウダーを使ったブロッコリーのフリッター
香ばしい桜えびパウダーで作るかわいい揚げ物です。
作り方
１．ブロッコリーは小房に分け、茎の部分を残したまま一口大に切ります。
２．衣の材料を全て合わせます。
３．ブロッコリーの花蕾の部分に衣をつけ、170度の油で2分揚げます。
今回使用しましたヤママルのWeb限定桜えびパウダー
ほんのり赤い、ほんのり香る、レアなパウダー。
Web 限定で普段は市場に出回ることの少ない桜えびパウダーをご紹介します。
加工の際に丁寧に選り分けた桜えびの「ひげ」。干し桜えびとともにパウダー状にしました。しっかりと乾燥させたひげなので香りはマイルド。赤みは桜えびが元々持っている「アスタキサンチン」。もちろん無着色です。
フリットの衣に、離乳食に、パスタに、自家製の桜えび塩に、フライドポテトのトッピングに。様々なアレンジでお楽しみいただける、カルシウムたっぷりの商品です。
※離乳食には後期以降のご使用をおすすめします。
