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しずおかのおいしい桜えびは、ヤママルまで！静岡由比・蒲原

静岡の桜えび

世界文化遺産である、霊峰富士山。
夏にはその雪解け水が流れ込む駿河湾は栄養豊富な絶好の漁場です。
そして日本で唯一、駿河湾でのみ水揚げされるのが桜えび。
徹底した資源管理のもと、年に２回の漁期に水揚げされるその姿は、
透明な体にアスタキサンチンを含む赤い色素で輝く、まさに海に咲く花。
「桜えび」の和名はその姿に由来します。

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